Plantas alimentícias não convencionais: revisão / Non-conventional food plants: review / Plantas alimenticias no convencionales: revisión

As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são hortaliças nativas, normalmente encontradas em calçadas ou terrenos abandonados, sempre fizeram parte do cardápio dos antepassados. No entanto, com a modernização da agricultura e do êxodo rural, seu consumo foi esquecido de ser repassado para as gerações futuras. O objetivo deste estudo consistiu em realizar um levantamento bibliográfico sobre as plantas alimentícias não convencionais (PANCs), sua importância na alimentação e farmacológica. A metodologia consistiu na realização de levantamento bibliográfico, com as principais plantas utilizadas como alimento pelos antepassados sendo as plantas Pereskia aculeata Miller, Basella alba, Sonchus oleraceus, Stachys byzantina, Taraxacum Officinale, Xanthosoma sagittifolium, Dioscorea bulbifera, Physalis angulata, Acmella oleracea, Tropaeolum majus. Através deste estudo pode-se constatar que estas plantas são úteis, pois além de apresentar valor nutricional e a sua utilização na alimentação, também são utilizadas como como plantas medicinais, devido à presença de compostos ativos responsáveis pela ação biológica.

Unconventional food plants (PANCs) are native vegetables, usually found on sidewalks or abandoned land, have always been part of the ancestors' menu. Nonetheless, with the modernization of agriculture and the rural exodus, its consumption was forgotten to be passed on to future generations. The objective of this study was to carry out a bibliographic survey on unconventional food plants (PANCs), their importance in food and pharmacology. The methodology consisted of carrying out a bibliographic survey, with the main plants used as food by the ancestors being the plants Pereskia aculeata Miller, Basella alba, Sonchus oleraceus, Stachys byzantina, Taraxacum Officinale, Xanthosoma sagittifolium, Dioscorea bulbifera, Physalis angulata, Acmella oleracea, Tropaeolum majus. Through this study it can be seen that these plants are useful, because in addition to presenting nutritional value and their use in food, they are also used as medicinal plants, due to the presence of active compounds responsible for biological action.

Las plantas alimenticias no convencionales (PANC, por sus siglas en inglés) son vegetales nativos, que generalmente se encuentran en las aceras o en terrenos abandonados, y siempre han sido parte del menú de los antepasados. Sin embargo, con la modernización de la agricultura y el éxodo rural, su consumo quedó en el olvido para pasar a las generaciones futuras. El objetivo de este estudio fue realizar un levantamiento bibliográfico sobre las plantas alimenticias no convencionales (PANCs), su importancia en la alimentación y farmacología. La metodología consistió en realizar un levantamiento bibliográfico, siendo las principales plantas utilizadas como alimento por los ancestros las plantas Pereskia aculeata Miller, Basella alba, Sonchus oleraceus, Stachys byzantina, Taraxacum Officinale, Xanthosoma sagittifolium, Dioscorea bulbifera, Physalis angulata, Acmella oleracea , Tropaeolum mayor. A través de este estudio se puede apreciar que estas plantas son útiles, pues además de presentar valor nutritivo y su uso en la alimentación, también son utilizadas como plantas medicinales, debido a la presencia de compuestos activos responsables de la acción biológica.

Determinação do rendimento do óleo essencial de Chenopodium ambrosioides l. em função da variação sazonal / Determination of the income of the essential oil of chenopodium ambrosioides l. in function of the variations of temperature and pluviometric indexes in the period of 09/2006 until 08/2007 / Determinación del rendimiento de aceite esencial de Chenopodium ambrosioides l. en función de la variación estacional

Chenopodium ambrosioides conhecida como mastruço, é utilizado na medicina tradicional para tratamento de ascaridíase; controle de artrópodes e pragas domésticas; inibição do desenvolvimento de fungos do solo e de insetos, tratamento de lesões cutâneas e alívio da dor de barriga e gripe. O objetivo do presente trabalho constituiu na avaliação do teor extrativo do óleo essencial de Chenopodium ambrosioides L. cultivado no Horto Medicinal da Universidade Paranaense (Umuarama-PR), durante um ano, no período de setembro de 2006 a agosto de 2007. A metodologia foi realizada através da coleta do material vegetal para obtenção do óleo pelo processo de hidrodestilação dos frutos frescos de mastruço. O rendimento do óleo foi calculado a partir da massa dos frutos frescos pela massa do óleo essencial obtido. Também foram avaliados os parâmetros de temperatura e índices pluviométricos aferidos diariamente. Os resultados demonstram um maior rendimento do óleo no período em que as temperaturas e índices pluviométricos estavam mais elevados (1,096 % na primavera e 0,998 % no verão); já em meses com temperaturas mais amenas e/ou secos o rendimento de óleo essencial apresentou considerável redução (0,774 % no outono e 0,819 % no inverno). Isto indica que o aumento e diminuição da produção de óleo essencial pela planta é influenciada pelos fatores climáticos, mostrando a importância deste estudo com a finalidade de padronização da época de colheita para maior rendimento do óleo e consequente aplicação em produtos cosméticos e farmacêuticos.

Chenopodium ambrosioides known as mastruço, is used in traditional medicine to treatment ascariasis; control of arthropods and domestic pests; inhibition of the development of soil fungi and insects, treatment of skin lesions and relief of stomach ache and flu. The objective of the present work was to evaluation of the extractive content of the essential oil of Chenopodium ambrosioides L. cultivated in the Horto Medicinal da Universidade Paranaense (Umuarama-PR), during one year, from September 2006 to August 2007. The methodology was carried out through the collection of plant material to obtain the oil through the hydrodistillation process of fresh mastruço fruits. The oil yield was calculated from the mass of fresh fruits by the mass of essential oil obtained. Temperature parameters and rainfall measured daily were also evaluated. The results demonstrate a higher oil yield in the period when temperatures and rainfall were higher (1.096% in spring and 0.998% in summer); in months with milder and/or drier temperatures, the essential oil yield showed a considerable reduction (0.774% in autumn and 0.819% in winter). This indicates that the increase and decrease in the production of essential oil by the plant is influenced by climatic factors, showing the importance of this study with the purpose of standardizing the harvest time for greater oil yield and consequent application in cosmetic and pharmaceutical products.

Chenopodium ambrosioides conocido como mastruço, se utiliza en la medicina tradicional para tratar la ascaridiasis; control de artrópodos y plagas domésticas; inhibición del desarrollo de hongos e insectos del suelo, tratamiento de lesiones cutáneas y alivio del dolor de estómago y gripe. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el contenido extractivo del aceite esencial de Chenopodium ambrosioides L. cultivado en el Horto Medicinal da Universidade Paranaense (Umuarama-PR), durante un año, de septiembre de 2006 a agosto de 2007. La metodología fue llevada a través de la recolección de material vegetal para la obtención del aceite mediante el proceso de hidrodestilación de frutos frescos de mastruço. El rendimiento de aceite se calculó a partir de la masa de frutos frescos por la masa de aceite esencial obtenido. También se evaluaron parámetros de temperatura y precipitación medidos diariamente. Los resultados demuestran un mayor rendimiento de aceite en el período de mayor temperatura y precipitaciones (1,096% en primavera y 0,998% en verano); en meses con temperaturas más suaves y/o más secas, el rendimiento de aceite esencial mostró una reducción considerable (0,774% en otoño y 0,819% en invierno). Esto indica que el aumento y disminución de la producción de aceite esencial por parte de la planta está influenciado por factores climáticos, mostrando la importancia de este estudio con el propósito de estandarizar el tiempo de cosecha para mayor rendimiento de aceite y consecuente aplicación en productos cosméticos y farmacéuticos.

Levantamento e frequência de uso de plantas medicinais por pacientes hipertensos e diabéticos / Survey and frequency of use of medicinal plants by hypertensive and diabetic patients

Além da terapia medicamentosa, muitos pacientes utilizam plantas medicinais para o tratamento da hipertensão e do diabetes, muitas vezes sem o conhecimento sobre a eficácia e a segurança delas. Esta pesquisa investigou a prevalência dessa prática por diabéticos e hipertensos e analisou sua associação com variáveis sociodemográficas. Foi realizado um estudo epidemiológico, descritivo e transversal com 300 pacientes atendidos pela Unidade Básica de Saúde (UBS) Ouro Branco, em Umuarama-PR, que responderam a um questionário sociodemográfico e sobre o uso de plantas medicinais. A maioria dos participantes eram mulheres, com baixa escolarização e renda mensal. Em relação ao uso dessas plantas, foram citadas 27 espécies, mas apenas 7,7% dos respondentes as utilizavam de maneira preconizada. Concluiu-se que pacientes hipertensos e diabéticos recorrem a plantas medicinais sem o conhecimento da forma correta de preparo e da potencialidade dessas espécies em causar efeitos adversos.

In addition to drug treatment, many patients use medicinal plants to treat hypertension and diabetes, often without knowledge of efficacy and safety. Thus, this research investigated the prevalence of the use of medicinal plants by diabetic and hypertensive patients and analyzed its association with sociodemographic variables. An epidemiological, descriptive and cross-sectional study was carried out with 300 hypertensive and diabetic patients attended by the Ouro Branco health unit, in Umuarama-PR, who answered a sociodemographic questionnaire and on the use of medicinal plants. Most patients were women, with low education and family income. Regarding the use of medicinal plants, 27 species were mentioned, but only 7.7% patients used them in a recommended manner. Hypertensive and diabetic patients make use of medicinal plants without knowledge of the correct preparation and the potential of these species to cause adverse effects.

Baccharis trimera (Less.) DC: An Innovative Cardioprotective Herbal Medicine Against Multiple Risk Factors for Cardiovascular Disease.

Cardiovascular disease (CVD) is the leading cause of death worldwide and among its modifiable risk factors are dyslipidemia, diabetes, and smoking. Experimental models evaluated this risk factors singly, however, there is a lack of models that agglomerate these risk factors, resembling real patients and elucidating the pathophysiology of CVD. Moreover, few studies have investigated the cardioprotective effects of Baccharis trimera, a species with lipid-lowering effects. In this study, ethanol-soluble fraction of B. trimera was characterized by liquid chromatography-mass spectrometry. Diabetes was induced by streptozotocin in Wistar rats that also received 0.5% cholesterol-enriched chow and were exposed to the smoke of nine cigarettes, 5 days/week, for 4 weeks. During the last 2 weeks, the animals were treated with vehicle (C-), B. trimera, or simvastatin plus insulin. At the end, cholesterol, triglyceride, urea, and creatinine levels; blood pressure (BP); heart rate (HR); abdominal aortic morphometry; vascular reactivity; renal and cardiac oxidative status; and histopathological changes were evaluated. The agglomerate of risk factors promoted alterations contrary to those described in the literature for the isolated risk factors. The C- group exhibited oxidative stress, increase in biochemical parameters, and thickening of the wall of the abdominal aorta. HR, systolic, diastolic, and mean BP decreased, and vascular reactivity was altered. Cardiac and renal histopathological changes were observed. Treatment with B. trimera reversed these changes and this effect may be partially attributable to lipid-lowering action and to the inhibition of free radical generation. B. trimera has cardioprotective effects in this model, with no toxicity.

Resistência do Staphylococcus aureus à antimicrobianos: da suinocultura à saúde pública / Resistance of Staphylococcus aureus to antimicrobials: from swine to public health / Resistencia del Staphylococcus aureus a antimicrobianos: de la porcicultura a la salud pública

No cenário agroindustrial brasileiro a cadeia suinícola vem se destacando cada vez mais. A inserção no mercado internacional e as novas tecnologias aplicadas na prática de produção de suínos tem grande importância na economia do país. No entanto, algumas bactérias oportunistas estão presentes nas regiões nasais de suínos, sendo responsáveis por diversas alterações clínicas na suinocultura. Um dos principais patógenos que acomete esta espécie é o Staphylococcus aureus, responsável também por infeções nos seres humanos. O S. aureus possui características de virulência e resistência a diversos antibióticos, em especial à oxacilina, um antibiótico pertencente ao grupo ß-lactâmicos com ampla escala de utilização. A resistência do S. aureus à oxacilina está interligada a vários fatores, como a presença do gene mecA, que codifica a produção de uma proteína ligante e, assim, diminui a afinidade e a sensibilidade à ação de compostos antimicrobianos ß-lactâmicos. O uso errôneo de antibióticos é um dos fatores responsáveis por cepas resistentes e, a adição de melhoradores de desempenho nas rações de suínos, com a adição de antibióticos de forma preventiva pode favorecer e aumentar a existência de cepas multirresistentes, agravando ainda mais os dados já obtidos em pesquisas. A seleção destes genes resistentes causa preocupação à saúde coletiva, uma vez que indivíduos que tiveram contato com suínos e moradores residentes próximos as granjas apresentam cepas resistentes de S. aureus. Assim, a utilização de antibióticos de forma correta é fundamental para a redução dos índices de resistências à antibióticos..

Pig farming has been increasingly prominent in the Brazilian agroindustrial scenario. Its insertion in the international market and the use of new technologies applied to pig farming have been of great importance to the country's economy. Nevertheless, opportunistic bacteria present in the nasal regions of pigs are responsible for several clinical changes in the breeding of those animals. Staphylococcus aureus features among the main pathogens affecting that species, being also responsible for infections in humans. S. aureus is characterized by its virulence and resistance to several antibiotics, especially oxacillin, an antibiotic belonging to the ß-lactam group with a wide usage range. The resistance of S. aureus to oxacillin is linked to several factors, such as the presence of the mecA gene, which encodes the production of a binding protein and thus decreases the affinity and sensitivity to the action of ß-lactam antimicrobial compounds. Incorrect use of antibiotics is one of the factors responsible for generating resistant strains, and the addition of growth promoters in pig feeds with the addition of antibiotics as a form of prevention may favor and even increase the existence of multiresistant strains, further aggravating the current scenario, as expressed by data already obtained in research. The selection of these resistant genes is a matter of concern for collective health, since individuals that had contact with pigs and residents living near pig farms present S. aureus resistant strains. Thus, the correct use of antibiotics is pivotal for reducing the antibiotic resistance rates.

En el escenario agroindustrial brasileño la cadena porcina viene destacándose cada vez más. La inserción en el mercado internacional y las nuevas tecnologías aplicadas en la práctica de producción de cerdos, tiene gran importancia en la economía del país. Sin embargo, algunas bacterias oportunistas están presentes en las regiones nasales de cerdos, siendo responsables por diversas alteraciones clínicas en la porcicultura. Uno de los principales patógenos que acomete esta especie es el Staphylococcus aureus, responsable también por infecciones en los seres humanos. El S. aureus posee características de virulencia y resistencia a diversos antibióticos, en especial a la oxacilina, un antibiótico perteneciente al grupo ß-lactámicos con amplia escala de utilización. La resistencia del S. aureus a oxacilina está interconectada a varios factores, como la presencia del gen mecA, que codifica la producción de una proteína ligante y así disminuye la afinidad y la sensibilidad a la acción de compuestos antimicrobianos ß-lactámicos. El uso erróneo de antibióticos es uno de los factores responsables de cepas resistentes y, la adición de promotores de crecimiento en las raciones de cerdos, con la adición de antibióticos de forma preventiva, puede favorecer y aumentar la existencia de cepas multirresistentes, agravando aún más los datos ya obtenidos en investigaciones. La selección de estos genes resistentes causa preocupación a la salud colectiva, ya que individuos que tuvieron contacto con cerdos y residen cercano a las granjas presentan cepas resistentes de S. aureus. Así, la utilización de antibióticos de forma correcta es fundamental para la reducción de índices de resistencias a los antibióticos.

Verificação da interferência do solvente propilenoglicol sobre o efeito da própolis na produção de lagartas de Bombyx mori l. (Lepidoptera: bombicidae) comparado ao extrato alcoólico de própolis / Interference of propyleneglycol solvent on the effect of propolis in the production of silkworm Bombyx mori l. (Lepidoptera: bombicidae) compared to propolis alcoholic extract / Verificación de la interferencia del solvente propilenoglicol sobre el efecto de propóleos en la producción de gusano de seda Bombyx mori l. (Lepidoptera: bombicidae) comparado al extracto alcohólico de propóleos

Este experimento foi realizado no Laboratório de Sericicultura, no Campus Sede da Universidade Paranaense (UNIPAR) de Umuarama, no período de fevereiro a outubro de 2011, com o objetivo de verificar o efeito da própolis em diferentes dosagens na alimentação durante o desenvolvimento biológico do bicho-da-seda (Bombxy mori L.). O método empregado na parte experimental foi a pulverização do extrato glicólico de própolis, diluído em 500mL de água destilada nas folhas de amoreira, nas seguintes dosagens, água-controle, 25mL, 30mL, 35mL e 40mL compondo os tratamentos: controle, T1, T2, T3 e T4 respectivamente. As folhas de amoreira foram fornecidas cinco vezes ao dia, durante o manejo alimentar. Verificou-se, pelos resultados obtidos, que as diferentes dosagens de própolis utilizadas não interferiram no ganho de peso das lagartas, no peso dos casulos verdes, no peso da casca sérica e crisálidas, quando comparado ao tratamento controle, mas quando se compara o Controle e T4 do ensaio da primavera, respectivamente, para os teores de seda bruto e líquido, há resultados significativos. Portanto, verificou-se que o extrato glicólico de própolis, em dosagens de 40mL, pode prejudicar o teor líquido de seda em uma produção de casulos, trazendo resultados pouco apreciados dentro da sericicultura.

This experiment was performed at the Laboratory of Sericulture, at the main campus of University Paranaense (UNIPAR), in the city of Umuarama, from February to October 2011, in order to verify the effect of different doses of propolis in feeding during the biological development of silkworm (Bombyx mori L.). The method used in the experiment was the spraying of propolis glycolic extract dissolved in 500-mL distilled water on the mulberry leaves in the following water-control dosages: 25mL, 30mL, 35mL and 40mL related to the treatment controls T1, T2, T3 and T4, respectively. Mulberry leaves were provided five times a day for feeding management. The results obtained showed that the different dosages of propolis used did not affect the weight gain of the larvae, the weight of green cocoons, shells and pupae when compared to the control treatment. However, when comparing the control and T4 from the Spring assay, respectively, to the levels of crude and net silk, significant results were noted. Thus, it can be concluded that propolis glycolic extract in 40-ml dosages may impair the net silk content in a cocoon production, presenting negative results in sericulture.

Este experimento se llevó a cabo en el Laboratorio de Sericultura, Campus Sede de la Universidad Paranaense (UNIPAR) de Umuarama, en el período de febrero a octubre de 2011, con el fin de verificar el efecto de propóleos en diferentes concentraciones en la alimentación durante el desarrollo biológico del gusano de seda (Bombyx mori L.). El método utilizado en el experimento fue la pulverización de extracto glicólico de propóleos, disuelto en 500 ml de agua destilada en las hojas de morera, en las siguientes dosis, agua control, 25 mL, 30mL, 35 mL, y 40 mL componiendo los tratamientos: control T1, T2, T3 e T4 respectivamente. A las hojas de morera se les han dado cinco veces al día, durante el manejo alimentar. Se verificó, por los resultados obtenidos, que las diferentes dosis de propóleos utilizados no afectaron en la ganancia de peso de los gusanos, en el peso de los capullos verdes, en el peso de la cáscara sérica y crisálidas, en comparación con el tratamiento de control, pero cuando se compara el Control y T4 del ensayo de la primavera, respectivamente, para los niveles de seda cruda y líquida, hay resultados significativos. Por lo tanto, se encontró que el extracto glicólico de propóleos, en dosis de 40 mL, puede perjudicar la concentración líquida de seda en una producción de capullos, trayendo resultados poco apreciados dentro de la sericultura.

Pheromones from male domestic mice influences the sexual function and gonadal steroids levels of female laboratory rats / Feromônios de influências masculinos nos ratos domésticos a função e os níveis de esteróides sexuais dos ratos de laboratório fêmeas / Feromonas de influencias masculinos en ratones domésticos la función y los niveles de esteroides sexuales en ratas hembras de laboratorio

It is well established that the behavior of different mammalians, including rodents, may undergo profound changes in the presence of individuals of other species. Therefore, the aim of this study was to verify if the presence of pheromones from male mice could influence the reproductive parameters of female rats. Twenty Swiss (SW) male mice and 16 Long Evans (LE) female Rats were housed in separate rooms, with communication in the ceiling in its entire length. A continuous flow of air was planned to pass through the room of the mice before the room of the rats and finally be exchanged with the external environment. During 45 days, vaginal smears were collected. Relative weights of reproductive organs, estradiol, progesterone, and dehydroepiandrosterone levels were also measured. The total duration of the estrous cycle and relative organ weight remained unchanged. On the other hand, the proestrus and estrus phases, as well as the estradiol levels were increased, while the diestrus phase was significantly reduced. The results have shown that maintaining LE female rats in the presence of pheromones from male SW mice can significantly change the sexual function and gonadal steroid levels.

É bem conhecido que o comportamento de diferentes mamíferos, incluindo roedores podem sofrer alterações profundas na presença de indivíduos de outras espécies. Portanto, estudamos se a presença de feromônios de camundongos machos poderiam influenciar os parâmetros reprodutivos de ratas. Vinte suíços (SW) ratos do sexo masculino e 16 Long Evans (LE) ratas foram colocadas em locais distintos, com a comunicação no teto em toda a sua extensão. Um fluxo contínuo de ar foi planejado para passar através da sala de ratinhos antes da sala de ratos e, finalmente, ser trocado com o ambiente externo. Durante 45 dias, esfregaços vaginais foram recolhidas. Os pesos relativos dos órgãos reprodutores, o estradiol, progesterona e níveis de dehidroepiandrosterona também foram medidos. A duração total do ciclo estral e peso de órgãos em relação, manteve-se inalterada. Por outro lado, as fases de proestro e estro, bem como os níveis de estradiol foram aumentadas, enquanto que a fase diestro foi reduzida significativamente. Os resultados mostraram que a manutenção de ratas LE na presença de feromônios de camundongos SW do sexo masculino pode alterar significativamente a função sexual e os níveis de esteróides sexuais.

Es bien sabido que el comportamiento de diferentes mamíferos incluyendo roedores pueden sufrir cambios profundos en la presencia de individuos de otras especies. Por lo tanto, se estudió si la presencia de feromonas de ratones machos podrían influir en los parámetros reproductivos de las ratas hembra. Veinte suizos (SW) ratones machos y 16 Long Evans (LE) ratas hembras, fueron alojados en habitaciones separadas, con la comunicación en el techo en toda su extensión. Se planificó un flujo continuo de aire para pasar a través de la habitación de los ratones antes de la habitación de las ratas y, finalmente, ser intercambiado con el ambiente externo. Durante 45 días se recogieron frotes vaginales. También se midieron los pesos relativos de los órganos reproductivos, estradiol, progesterona, y los niveles de dehidroepiandrosterona. La duración total del ciclo estral y el peso relativo de órganos se mantuvo sin cambios. Por otro lado, las fases de proestro y de estro, así como los niveles de estradiol aumentaron, mientras que la fase de diestro redujo significativamente. Los resultados han demostrado que el mantenimiento de LE en ratas hembras, con presencia de feromonas de ratones SW macho puede cambiar significativamente la función sexual y los niveles de esteroides sexuales.